Латинское название дуба, «quercus», означает «прекрасное дерево». И действительно, спилы из дуба обладают благородным рисунком разнообразных оттенков от песочного до шоколадного, это зависит от возраста дуба и условий произрастания. Древесина у дуба очень плотная, однако, подвержена растрескиванию. Поэтому, чем больше диаметр спила, тем больше должна быть его толщина. Дубовые спилы очень брутальны и основательны, поэтому их любят использовать в ресторанах для подачи мясных блюд. Древесина ядра дуба заполнена особыми веществами — тилами, которые как бы консервируют древесину, предохраняя её от поражения гнилью. Поэтому, из дуба издревле делали бочонки и кадки для соления и квашения овощей. В связи со своими особенностями спил из дуба стал наиболее привлекательным вариантом для работы с продуктами.
Но также, спилы из дуба заказывают для декорирования интерьера и фуд-фотографии.
