У осины очень светлая, почти белая древесина, тонкая зеленоватая кора и светло-коричневые хаотичные разводы на спиле. Годовые кольца размыты и невыразительны. Такой спил удобен для дальнейшей колеровки, например. Довольно часто можно найти ствол хорошего диаметра, от 40см и выше. Из-за своих нейтральных цветовых качеств хорошо подходит для фуд-фотографии, а из-за отсутствия запаха хорошо приживается в кондитерской торговле - торты на толстом осиновом спиле смотрятся великолепно!
Считается, что осина убивает гнилостные бактерии и раньше было принято класть осиновую древесину в квашеную капусту, например.
